Подскажите, какая наиболее выгодная российская карта для снятия бат в Таиланде и для оплаты картой? РСХБ UnionPay ?

Доставляют в то отделение, в котором заказывали.

Лучше так не делать, а получать карту в том регионе, где вы живёте - у РСХБ базы данных не совмещены, и закрывают они карты только там, где выдали. Ну и с переводами денег внутри приложения между картами из разных регионов тоже могут быть проблемы