Подскажите пожалуйста, как обстоят дела с долларами старого образца в Германии? Можно ли обменять и по-какому курсу?

Можно, но очень невыгодно, как и все остальные доллары. Курс где-то 60 евро /100 $, поэтому лучше в другой долларовой стране менять