Подскажите, кто-то оставлял в гостиницах багаж на 2-3 дня, есть такая практика в Гонконге? Или лучше сдать в аэропорту ?

Если договоритесь, то почему нет .

Мы в сентябре-октябре 2023 оставляли. Прямые рейсы до Гонконга ещё не были возобновлены, летели через Гуанчжоу. Маршрут был Москва-Гуанчжоу- из аэропорта до вокзала и поездом в Гонконг- оставили чемоданы на хранение в гостинице (без заселения, бесплатно) и уехали паромом в Макао, там побыли три дня, вернулись паромом в Гонконг и заселились в отель.

Мы останавливались в Шангри ла. В гостинице на ресепшен сказали с такого-то числа бронь и что хотим оставить багаж. Вызвали билбой, он забрал багаж, выписал квиток. Все. При заселении на ресепшен сообщили, что багаж у них на хранении, передали квиток. Багаж доставили в номер.

Заранее возможностью хранения багажа не интересовалась, так как не сомневалась, что багаж примут. В багажной квитанции прочла, что багаж можно хранить 30 дней.

В Макао гостиница сразу информировала на сайте при бронировании, что на хранение багаж не принимают.

Поэтому уточняйте возможность у вашего отеля.

Но думаю, в сетевых без проблем оставить.