Старого образца доллары нужно менять в обменниках на дирхамы? Или по курсу можно будет в любом месте расплатиться?

В некоторых магазинах можно

Курс может находиться на видном месте. Если его нет, можно уточнить у кассира.

Но, как правило, старые доллары принимают на несколько арабских копеек дешевле