Можно ли на самолете в ручной клади провезти 3 банки печени тресковой, пару коробок мармелада?

Печень вряд-ли. Она типа жидкость будет.

мармелад точно можно, с печенью трески могут быть проблемы, возможно банки консервные заставят выбросить.

но если вы без багажа летите, всегда можете попробовать, в тюрьму за это не посадят, максимум риск- скажут выбросить

Печень российская авиакомпания от нас портебовпла сдавать в багаж.