Подскажите, Юнионпэй рсхб работает в Омане? И если лететь с дирхамами (ОАЭ), можно ли ими рассчитываться и брать сдачу в местной валюте, или нужно менять?

Не работает.

Можно кое-где, но сдача будет по курсу невыгодному для вас.

Есть много обменников - можно разменять.

Можно в карфуре оплатить , сдача в риалах , курс как в обменниках , а в обменниках курс хороший на дирхам.