Можно ли забрать свой багаж если у тебя пересадка в Шардже (11 часов)?

нет. багаж транзитников на ленту не выгружают

Можно , либо попросите сразу зарегистрировать до Шарджи , либо обратитесь к сотрудникам аэропорта по прилёту в Шарджу . Я так делал иногда , но не в Шардже и на это могут потратить дополнительное время , чтобы дождаться когда индивидуально найдут и принесут багаж .Потом его надо будет по новой регистрировать , если дальше лететь собираетесь .