Подскажите, пожалуйста, есть ли вариант связаться с консульством Британии и запросить визу на другие даты, если уже сдана биометрия? Перенести ее вперед на несколько месяцев

Так тур.визу дают на пол года минимум. То есть, если вы заявили поездку в октябре, по факту можете ехать хоть в феврале.

Консульство не занимается выдачей виз, по турвизе обычно ничего не дозапрашивают и им ничего не дослать.