Подскажите пожалуйста, если в Хошимине пересадка ~7 часов ( чтобы потом полететь в Нячанг)

Какой авиакомпанией летите?

Садитесь на такси из центра за 3 часа до вылета. Ехать до аэропорта 20-30 минут без пробок. На внутренний рейс в идеале приезжать за 2 часа, но вполне можно и за 1,5 часа. У вас будет запас 1 час на пробки, что все же маловероятно. Будете образцовыми пассажирами, за 2 часа уже в аэропорту