Планирую Рим 2 дня , Флоренция 3 дня, Таормина 2 дня - нормальный план для знакомства с Италией? Или нужно обязательно в Неаполь?

Необязательно. Но вы же понимаете, что самолет до Сицилии и обратно «сожрет» время. Т е на таормину и знакомство с Сицилией у вас будут всего 2 дня, за которые вы мало что поймете, но это будет вам стоить времени и денег. Если таков и был план - хорошо. Но формулировка Рим-Флоренция- Таормина предполагает, что в первых двух городах вы не были. Если так, то, я в таких ситуациях предпочитаю не «распыляться»

А можете обосновать почему такой маршрут из одного конца Италии в другой? И обязательно думаете в Неаполь почему? Думаете увидев эти 3 города будете иметь достаточно полное представление об Италии? Сразу могу вам ответить- нет! Рим- Флоренция еще более менее понятно, но почему еще и Таормина? Из-за моря или Сицилию еще хочется глянуть? Если из-за моря то зачем так далеко? Да и толпы туристов там будут. Если Сицилия, то остров требует отдельного посещения и даже может и не одного….Я бы вам посоветовала для такого очень короткого посещения Италии не тратить драгоценное время на переезды, а распланировать места поближе друг к другу.