Если пересадка в Бангкоке 2 часа и 30 минут. Можно ли успеть пройти за это время повторную регистрацию?

Дважды успевал, в позапрошлом и прошлом году, если речь идёт о пересадке с рейса Аэрофлота (вылет из Москвы в 19:30) на рейс MAI в 10:15. Но в этом году, с учётом всем известных проблем, я бы не рисковал.

Если вьетнамцы не опоздают, да ещё и без багажа - то да, но внатяг. Донмыанг - небольшой аэропорт. Но часто очереди на паспортном бывают. Вам дважды границу проходить.