Скажите, пожалуйста, нужна ли виза в Китай, если лететь через Шанхай на Бали?

Нет. Даже если захотите выйти в город в время пересадки - тоже не нужна. Заполняете форму перед паспортным контролем и спокойно выходите

Ничего не нужно. Увидите где на рукав (или в другое удобное для Вас место) наклеивают наклейки (транзит)- вот туда налево и сворачивайте. Если хотите выйти в город- идете дальше прямо- заполняете миграционку- на паспортном контроле Вам в паспорт вклеют визу на сутки. Бесплатно. 8 часов пересадки вполне хватает погулять по набережной Шанхая.

Нет, вчера летели этим же рейсом, прошли границу, погуляли несколько часов по Шанхаю и вернулись в аэропорт. На паспортном контроле идете на стойку 24/240

в вашем случаи не нужна, до 24 без визы