Подскажите, пожалуйста, как лучше сделать. Планируем поездку на 6 дней. В Рим и оттуда посетить Францию.

Как понимаю, лучше заявить реальные брони и не мудрить с ними, даже если большинству с ними везёт

Можно (и даже нужно) указать Францию, но дней в Италии должно быть больше.

В СПб сейчас по срокам визу делают за 2 недели. Успеете.

Документы прикладывать по списку, который размещен на сайте визового центра. Лишняя макулатура не нужна