Кто может посоветовать организацию, которая поможет подать на ВНЖ по открытию ИП, чтобы организованно, без нервов и не кинули

Вам наверняка посоветуют организацию, но из личного опыта: подаваться можно и самому, там ничего сложного, главное - найти юрадрес и адекватного бухгалтера на последующее сопровождение, т.к. открытие предузетника - это не конец, а начало большого квеста...