Подскажите, при покупке часов в Дубай , можно ли получить такс фри в аэропорту и не декларировать их ?

Такс фри и декларирование -разные вещи.

Такс фри вы получаете на выезде отсюда (для этого в день покупки надо оформить такс фри в магазине, с паспортом).

Декларируете вы на въезде в РФ. Всё, что выше €10 000 - подлежит декларированию и уплате налога с суммы, превышающей эти 10 тысяч. Вне зависимости от того, получили вы на товар такс фри или нет.