Я въехала в Тай 4 июня и буду здесь 30 дней. Могу ли я на пару дней съездить в Гонконг и вернуться обратно? Или меня потом не пустят обратно в тай?

Количество въездов-выездов не ограничено. Есть негласное ограничение на общий срок пребывания. Желательно не более 180 дней из 365 с момента первого въезда.

Мы так делали, на 5 дней вылетали в Гонконг, при возвращении обратный билет спросили, оформляли возвратный в Аэрофлоте, потом вернули без потерь.