Подскажите пожалуйста, что делать, если Tamoil списал 100 евро с карты, но операция отменилась по времени и я по факту не успел заправиться даже? На заправке никого.

Это обычная практика, предоплата, потом расчет по факту, у вас "факта" не было, деньги вернутся на карту, обычно в течение 3 дней, но зависит также от банка

Было такое, само вернулось.

Вернут, но не сразу могут и через 1-2 недели, было такое не раз