Стоит идти на языковые курсы что бы получить внж в Сербии?

Смотря какое основание для получения будет. Думаю, в большинстве случаев эти два события не связаны между собой. Но все зависит от вашего конкретного случая.

Если вам нужен просто документ для легализации и ещё язык подучить, то стоит.