При обмене на Северном Кипре имеет значение доллары "старого" или "нового" образца ? В Турции, на сколько я знаю "старые" могут не принять или курс ниже.

Какие вы имеете ввиду "старые"? 2009 г. скажем так - тоже "старые". Меняла сейчас без проблем в обменнике и в банк отдала 100$.

Принимают старые без проблем.

В обменках не знаю, как принимают, может и берут. Когда платил за прокат машины, старые купюры отказались брать, причём не только сотки, но и 50-долларовые