Подскажите, оформляю гостевую визу с официальным приглашением от моего парня(Verpflichtungserklärung), у кого был опыт, сколько рассматривают такие заявления? Могут ли отказать?

Если все документы по списку собрали, все будет хорошо)

Да могут конечно, но если документы все в порядке, то с приглашением 99% дадут визу. Не волнуйтесь.

После подачи рассматривают где-то 10-14 дней.

А вот срок на запись на подачу документов 2-3 месяца