Подскажите, Покупаю билеты на поезд Берн - Лаутербруннен. Билеты есть только с пересадкой в Интерлакене. Она длиться всего пять минут.

Не всего, а целых! Еще и осмотреться успеете. Обычно с одного края платформы на другой перейти (см сбб).

Во-1, в Интерлакене не такой большой вокзал, можно перейти с платформы на платформу. А во-2, пересадки обычно подобраны так, что вам не надо мчаться через все пути, как правило, это переход с левой стороны платформы на правую.

Никаких проблем не будет, спокойным шагом дойдете и сядете в поезд

Это стандартная пересадка, поставьте приложение сбб и прямо во время поездки можете посмотреть с какой платформы вам на какую

Но успеете и без этого