Если вдруг будет ситуация, где из-за недостатка дней на обработку предложат национальную визу Италии, то что мне мешает по ней влететь в Италию, оттуда в какую то страну европы, потом в Италию и домой?

1. Вам такую визу не предложат , это если вы сами выпросите ( доказав , что она действительно срочно нужна , например билеты на концерт, другие билеты ) . Дают в крайних случаях , не часто .

2. Бывает проверка в других странах , тогда анулирование визы и депортация, т.е. риск.