Правда ли после получения первого ВНЖ можно поменять российские права на итальянские без сдачи экзамена?

Нет. Не конвертируемые. Кроме того как вы в России ездить будете? Иностранные права в России для граждан и лиц с ВНЖ не действительны на территории РФ. Кроме того. Двойной конвертации нет. Не прокатит конвертировать в Польше, а потом польские на итальянские. Всё кто такое предлагают разводят на бабки. Резюмирую. Вперёд и с песней на сдачу в Италии и берегите свои российские права