Не подскажете, а чтобы в Турции не развернули на сколько надо бронировать отель? Еду из Турции в Эквадор на два месяца

Имхо самый надёжный вариант, бронируйте подходящий отель/хостел дней на 5-7, и берите возвратные билеты в ближайшую страну. Там требование чтоб были билеты обратно или в другую страну. Требование для всех, но не все проверяют это так рьяно, как делали это турки, причем писали что не пускали людей на борт и с обратными билетами. (Но, опять же, как говорил доктор Хаус - "все врут!")