Подскажите , пожалуйста, для вылета из Москвы в Дубай детям с одним родителем , какие нужны документы???Кроме загранпаспорта.

никакие

Это выезд несовершеннолетнего из РФ с одним из родителей.

Согласие не нужно. Перевод СОР не нужен.

Для въезда в ОАЭ и потом вылета из него обратно -ничего, кроме загранпаспорта.

Если фамилия одна, то достаточно загранпаспортов. Если разные , то свидетельство о рождении могут попросить. Только прилетели, ничего не спрашивали, у меня с сыном одна фамилия.