Кто снимает на Кипре жилье и на вас переведены вода и электричество - вы платите годовой взнос за sewer?

Обычно это платит арендатор.

Здесь все просто.

Если этот сбор расчитан от кадастровой стоимости жилья, то это не ваш расход, а собственника.

Если расчет от потребления воды, то ваш.