Подскажите пожалуйста , завтра прилетаем в Варадеро , до отеля Melia las Antillas на такси сколько будет стоить доехать. У нас только сто долларовые купюры , таксист даст сдачу ?

Сдачу то он даст, но скорее всего в песо, а не в долларах. Доллары там не то что бы прямо у всех и в разных номиналах.

1 км-1$, торг уместен. Сразу договаривайтесь о сдаче в долларах.