Подскажите, высок ли риск того, что меня не пустят в Израиль, если я (гражданин РФ) просто прилечу как турист, с обратным билетом, забронированной гостиницей и без какого-либо приглашения?

Ну тут как. Общая то статистика наверное процента 3 и есть. Но вот для некоторых людей, с учетом их бэкграунда, может и процентов 90 быть. Все индивидуально.

Данных о гражданстве, билетах и брони отеля не достаточно.

50/50