Подскажите через какой сайт делать бронь авиабилетов для подачи доков на визу Италии?

Если вы реально собираетесь в Италию, и подаетесь за пару месяцев, лучше купить реальные билеты и не опасаться, что ваша фальшивая бронь попадёт под проверку. Хотя у многих прокатывает

Turkish airlines есть тариф Flex с полным возвратом. После получения визы многие их здают и покупают более выгодные другие.

Только купить,если не боитесь отказа.