Можно ли в Египте отправить деньги со Сбербанк онлайн персоналу отеля, чтобы они обменяли мне на доллары ?

Вы можете сделать онлайн перевод только тому, у кого есть счет российском банке. Персоналу, соседу, тд - любому, у кого есть такой счет и кто согласиться дать вам за это доллары. У египтян обычно нет счетов в российских банках.