С чем выгоднее ехать в Азербайджан? доллары покупать? или приехать с картой МИР ВТБ например, и манаты в банкомате снять с рублевого счета?

Ну смотрите, подходите Вы к банкомату, а в банкомате нету денег. Чего делать, если Вы в аэропорту и как-то доехать надо, или в городе, но деньги срочно понадобились. Если карта ВТБ снимать с нее достаточно выгодно, но доллары я бы все равно привозил. Всем знакомы я всегда говорю, покупаете дешевые старые доллары сносного качества в РФ, меняете их до паспортного контроля по 1,697 в аэропорту и эту тему для себя закрываете

Зависит от того, за сколько доллары возьмёте.

Курс МИРа можно посмотреть на их сайте

Курс покупки долларов вы сами знаете, продажу можно посмотреть на azn day az