Подскажите,может кто-то ориентируется,какая средняя зарплата инженера в Баку?и востребована ли профессия?

С работой туго тут, сами местные жалуются

Востребована. Но вы должны знать о наличии предприятий по вашей отраслевой специфике.

Инженер-технолог, инженер-проектировщик, инженер-конструктор, инженер-механик?