Подскажите, пожалуйста, если сделаю выписку о движении и остатке в конце апреля, а подача на визу в Италию в начале мая, не скажут в визовом центре, что рано сделала?

Нет, срок действия выписки - месяц, так что все в порядке будет

Нет, все выписки и справки действуют 30 дней, они должны быть действительны на момент подачи, на сколько я знаю, если не права, пусть поправят меня