Подскажите, могу ли я , забронировать еще один отель

У меня так и было, подавала один маршрут, брони параллельно были и в других отелях, тот же букинг не предоставляет консульству информацию о ваших бронях, консульство единственное что может позвонить в отель который вы указали и попросить их подтвердить что ваша бронь у них есть. Про другие отели параллельно на те же даты забронированные никто не узнает, тем более вы и не для себя их могли забронировать)

Можете бронировать, это не запрещено, главное не отменять брони отелей, которые при подаче были. Отмените после получения визы или смены статуса на «в пути в ВЦ» или «готов к выдаче»

То, что вы подавали на визу, должно быть действительно до получения паспорта на руки. Параллельно вы можете бронировать что угодно.