Собираемся в Баку. Какие блюда азербайджанской кухни менее жирные?)

Я уже два дня питаюсь национальной кухней, нежирное только помидоры с огурцами

Азербайджанская кухня сама по себе здоровая, схожая со средиземноморской (если, конечно, не нарветесь на подворотню какую нибудь, где готовят из не пойми чего). «Жирная» это когда используют животный жир (жир из внутренней части органов…такое мы выкидываем, но, как я знаю, среднеазиатская кухня (таджикская, узбекская) частенько такой жир добавляет во все, поэтому блюда выходят с душком и жир остается на губах). Если вы про такие «жирные блюда» - это не про азербайджанскую кухню.