Хотелось бы узнать мнение по поводу шансов получения визы в Новую Зеландию. У меня есть визовая история ( много шенгенов, Япония и куча безвизов).

Это лотерея, смотря к какому офицеру попадёте - человеческий фактор или от настроения их зависит может негласная договоренность есть сколько виз выдавать россиянам Кто их знает.

По-разному, бывает у кого-то и кейсы отличные и им отказали, а у кого-то почти нет поездок и дали быстро визу. Пробуйте, можно и вас указать одним заявителем, если все равно вместе поедете. Шансы есть, а там как повезет.

Вроде были случаи, когда люди и в чистый паспорт вообще без виз получали визу в нз

Все зависит от документов, которые вы подадите, от кавер леттер, в котором распишите зачем вам в нз, ну и от удачи с офицером конечно