Отдыхаю в Дубае , не подскажите, сколько и где принято оставлять чаевых?

да нет правил особых. В большинстве заведений чаевые в счет включены, смотрите чек, чтоб два раза не заплатить (и в отеле, и в рестиках). Таксисты обойдутся округлением суммы.

Как и везде 10-15% от счета