На Пухкете есть какае-та инфраструктура для езды на велике? Или проще взять байк и платить штрафы?

Велодорожек не встречал! Ну и чтобы по Пхукету на велике кататься, надо быть очень подготовленным велосипедистом, ибо рельеф и температура с влажностью! )

На водохранилище Кату есть велодорожка.

Ещё на бангтао можно горный электровел взять в прокат. Не плохой вариант. Скорость на равне с мопедами держишь. Водители машин реагируют адекватно не гудят. Правда ценник выше чем мопед. Но зато и скорость и физ нагрузка 2 в 1

Если вы про дорожки, то их нет. По району ездить нормально, а на большие расстояния (между районами) придётся попотеть из-за перевалов