Подскажите, а непосредственно в банках в Доминикане можно будет обменять доллары старого образца на песо? и в аэропорте jbq «Интернасиональ президенте..»

Не уверен что в JBQ есть обменник. Там полтора самолёта в день обслуживают.

Во всех банках примут без проблем. Главное условие - чтобы доллары не были затёртыми, порванными или разрисованными, включая маленькие штампы на них из других банков и обменных пунктов.