Что это значит, что Сеул - "город особого статуса"? Для туристов есть какие-то нюансы, с этим связанные?

Сеул называют "городом особого статуса" по административным причинам. Это означает, что это город, который в административном плане имеет статус, приравненный к провинциям и подчиняется непосредственно центральному правительству.

Никаких ньюансов, в том числе и ограничений, "особый статус" на туристов не накладывает.

Это как города федерального значения в России (Москва, Санкт-Петербург и Севастополь), статус есть, но важен он в ограниченном числе случаев и точно не для туристов))