А карту октопус обязательно надо купить? Для перемещений по Гонконгу?

Можно и без, но с ним проще и дешевле

Если есть иностранная карта, то можно и ею в транспорте платить. Наличными совсем неудобно

Смотря какие у вас платёжные средства.

Но как сказал один человек: "Истинный турист должен купить Октопус. Это такой же местный колорит, как Star ferry".