Подскажите пожалуйста как лучше всего доехать из центра до храма Большого Будды в Гонконге.

Такого в Гонконге нет. Есть просто Большой Будда.

На метро от станции Hong Kong, оранжевая ветка до конечной Tung Сhang. Далее канатная дорога.

Монастырь есть рядом с Буддой

Я вот на этом ехала - 1R, но я так понимаю, что он по выходным и праздничным дням работает. Цена проезда - 56,5$.

А можно до конечной оранжевой ветки и оттуда на 23 автобусе