Каир, подскажите, летим с детьми в конце апреля, думаю сколько полных дней заложить на Каир (пирамиды, музей, коптский квартал, ...) - 2 дня, 3, 4? И в какой части города искать отель лучше...

Я снимал апартаменты на острове Замалек, норм райончик) много чего вокруг

Отель идеально в центре. Чем центре. Тем лучше. Мы полноценно на неделю приезжали в Каир, зависит от возраста детей думаю, и насколько они готовы. Но пирамиды смотрятся быстро, если вы внутрь залазить не собираетесь. Это отчасти и опасно, если дети маленькие. Из безопасных пирамид - рядом есть Саккара и там пирамида Джосера. Прямой, относительно свободный тоннель. От пирамид гизы ехать примерно минут 40.

Всё от Ваших возможностей - финансовых, временных - и желаний. По быстрому но вдумчиво - 3 дня/2 ночи хватит на многое.