Можно ли из лететь из России в ОАЭ по загранпаспорту РФ, из ОАЭ в Европу по Лессе-Пассе Израиля и возвращаться из Европы в Турцию по лессе-пассе, а уже из Турции лететь в РФ по российскому загранпаспорту?

В Эмиратах и Турции не признаётся теудат маавар.

Соответственно в этих странах и на прилёт и на вылет показывать на погранконтроле нужно загранпаспорт РФ.

Израильский теудат маавар нужно предъявлять европейским пограничникам.

(в указанных аэропортах его можно показывать, но не пограничникам, а при регистрации на рейс и при посадке в самолёт)