Если есим будет куплена на мой аккаунт в трипкоме, а активирует по qr коду ребёнок на свой телефон, будет работать связь или нет в Китае?

Если вы купили есим для Китая, то в Гонконге связи не будет.

Активировать можно на любом телефоне. Я обычно покупаю три есим на семью.

Вы купили qr код, который активировать кто угодно может

будет. если она для китая