Можно на Бали эпл пеем платить? Если да, то насколько это распространено

Можно. Но хорошая идея всегда иметь при себе физическую карту и кеш. Иногда для оплаты картой в супермаркете надо совершить покупку на какую-либо минимальную сумму (100, 200к). В минимарте такое правило есть, а в серкл кей - всегда можно платить картой. А в некоторых супермаркетах бесконтактная не работает (индомарет, например) и нужно карту вставлять в терминал. В ресторанах, кафе и пр. заведениях в подавляющем большинстве можно эпл пеем платить, токо если у них там не случится какой-нибудь факап с терминалами.

Да, я так оплачиваю. Рестораны, магазины

Везде где есть терминал платил. Наличка тоже нужна на всякие мелочи