Подскажите, возможно ли забронировать авто в Италии по одной карте, а оплатить другой?

Можно..

Можно даже картой Мир в рублях оплатить бронь (допустим на Букинг кар)

Но на месте обязательна именная кредитка (край дебетовая) на имя водителя.

Можно