Может кто в курсе, при платежах в магазинах во Вьетнаме иностранной картой есть какие то комиссии? Или просто списывается сумма в донгах?

Нет комиссии. У меня счет в долларах, списываются донги по курсу, очень близкому к биржевому

Магазин магазину рознь, в крупных спишут сумму покупки, помельче - могут добавить 2-4% за оплату картой но предупредят об этом. Эквайринг же не бесплатный