Уточните, пожалуйста, визу в Кению нужно оформлять строго по заданным датам? или они могут меняться? у меня просто плавающие даты и я не знаю, когда точно приеду и уеду, а оформление визы уже требуют на работе.

Да! Вы не визу оформляете, а разрешение на въезд! Оно действительно три месяца с момента выдачи. А момент выдачи будет через 2-5 дней примерно после подачи документов. Вот, и смотрите, чтобы дата въезда попала в этот промежуток

Вы оформляете не визу, а разрешение на въезд. Даты въезда должны вхохить в полученное разрешение. Визу вам штампуют при въезде.