Порекомендуйте, пожалуйста местные шоурумы в Марокко, какие-то может дизайнерские там есть (одежда, обувь, украшения, сувениры) ? Хочется модным колоритом закупиться

Посмотрите в Эссауэре в медине, там много интересных магазинов, в некоторых их них прям там на месте отшивают все.

Часто локальные умельцы держат бутики в медине/касбе (украшения, сумки, бабуши, расписные сникерсы, стильные джеллябы). Погуляйте в городах, где будете. На севере точно есть.